功能性食品OEM是一种有效的合作模式，让品牌商能够将生产环节交给专业的厂家，集中精力专注于市场推广和品牌建设。以下是功能性食品OEM的操作步骤：
一、明确需求：品牌商需要明确自己的需求，包括产品类型、功能、目标市场等，以便与厂家进行有效的沟通。
二、选择厂家：品牌商需要对厂家进行考察，选择具有生产经验和资质的厂家，确保其能够生产出高品质、安全的功能性食品。
三、确定合作意向：品牌商与厂家就合作细节进行协商，明确双方的权利和义务，确定合作意向。
四、签订合同：品牌商与厂家签订正式的合同，明确产品的配方、规格、包装要求、价格、交货时间等细节。
五、样品确认：根据品牌商的要求，厂家提供样品供品牌商确认。品牌商可以对样品进行评估，提出修改意见，以便厂家进行改进。

六、生产与质量控制：厂家按照合同要求进行生产，并确保产品质量符合相关法规和标准。品牌商可以对生产过程进行监督，确保产品品质。

七、包装与发货：厂家根据品牌商的要求进行包装设计，确保包装符合市场定位和品牌形象。产品完成后，厂家按照约定的交货时间和方式进行发货。

八、售后服务与市场反馈：厂家提供售后服务，包括技术支持、产品咨询等。品牌商可以对产品进行市场测试，收集消费者反馈，以便对产品进行改进。

在功能性食品OEM过程中，双方需要建立良好的沟通机制，确保信息畅通。同时，品牌商需要建立自己的品牌形象和市场定位，以便在市场上获得成功。
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